De Manuela Ballester.
Ingredientes:
Lentejas Patatas Zanahoria
Cebollas Chorizo Calabaza
Ajo Laurel Apio
Aceite Sal Agua
Preparación :
El día antes poner en remojo las lentejas, se pueden utiilicar las de bote si se prefiere.
Pelar y cortar todas las verduras en daditos, el chorizo en rodajas no muy gruesas.
En una olla a presión con agua y un poco de sal, añadimos todos los ingredientes menos el chorizo, que lo marcaremos en una sartén, cuando la olla empiece a hervir echamos el chorizo con el aceite que ha soltado.(en la sartén podemos hechar un poco de caldo de la olla para así echar todo el jugo del chorizo.)
Cerraremos la olla y cuando comience a silbar apagamos el fuego y dejamos enfriar.
Sacamos el vapor con cuidado de no quemarnos.
Servimos y listo.
Buen Provecho.
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