De Manuela.
Ingredientes:
Un paquete de tortas o tortitas de maiz.
Para el relleno:
Ternera o pollo en tiras o picada
(o incluso gambas)
Cebolla Pimiento rojo y verde
Calabacin Ajo Perejil Agua
Lehuga Aceite Sal Tomate
Un sobre sazonador de Fajitas
Preparación:
En una sartén con aceite se sofríe las verduras cortada tiras, una vez pochadas se reservan, en la misma sarten con el aceite de las verduras se sofire la ternera y/o el pollo, cuando ya este se agregan las verduras si se mezcla todo.
Una vez mezclado se le echa el sazonador de fajitas al gusto. (yo lo compro en mercadona y suelo poner una cucharadita rasa del contenido ya que es muy fuerte de sabor)
Se mezcla todo, para que el sazonador se disuelva mejor poner un poquito de agua (como un vasito de licor de esos pequeñitos pero no hasta arriba )y remover.
En el microondas calentar las tortitas de maiz de que vaya a consumir.
En una fuente colocar la lechuga cortada en tira de un dedo de gruesas y el tomate en rodajas partidas por la mitad, en otra fuente echar el relleno.
Y listo que cada uno se lo rellene con lo que más le guste.
Truco:
Si en las tortitas antes de echar el relleno extiendes un poco que queso de untar veras que delicia.
Buen Provecho.