miércoles, 18 de febrero de 2015

Pollo en salsa de cebolla, champiñón y tomate

Por Manuela Ballester Levia

Ingredientes:
Pollo (la parte que mas te guste, pechugas, muslos, alitas...)
Cebollas
Champiñones
Hierbas provenzales
Pimentón dulce
Tomate frito
Agua
Sal y aceite

Preparación:
Trocear el pollo y salpimentar.
Picar la cebolla y el champiñón.
En una sartén sofreir el pollo con poco aceite y reservar.
En los jugos sofreir las cebollas y el champiñones (añadir aceite si hace falta).
Una vez pochado todo añadir las hierbas, el pimentón y un chorito de agua.
Incorporar el pollo remover y 7 u 8 cucharadas de tomate frito (que sea lo más natural posibles, también puedes hacerlos tu misma/o.
Removerlo todo bien dejar reposar un poquito y listo.
(El pollo se puede sustituir por pescado) 
Buen provecho.

Sopa de ajo

Por Regina Levia Baños.

Ingredientes:
Pan duro
Ajo
Huevo
Agua
Pimentón dulce
Laurel
Sal y aceite

Preparación:
Cortar el pan el trozos medianos.
En una sartén con aceite sofreir el ajo y el pan, cuando este tostadito añadir el pimentón y remover, incorporar el agua, laurel y rectificar de sal, vuando rompa a hervir, cascar el huevo y añadirlo.
Dejar cocer el huevo y listo.
Buen provecho.

domingo, 8 de febrero de 2015

Lentejas con jamón y chorizo

Por Mary Carmen Garcia Arjona

Ingredientes:

Lentejas pardina      Tomate frito
Cebolla                   Aceite
Patata                     Pimentón
Jamón                     Laurel
Chorizo                  Agua      
Ajo                        Sal

Preparación:
Picar la cebolla, ajo; trocear la patata, el jamón y el chorizo.
En una olla hechar un poco de aceite y sofreir un poco la cebolla, ajo, jamón y el chorizo.
A continuación añadir el agua, laurel,  3 o 4 cucharadas de tomate y la patata.
Dejar cocer 10min.
Añadir las lentejas, rectificar de sal y agua, dejar cocer hasta que a lentejas este blandas.

Buen provecho.