domingo, 27 de mayo de 2012

Arroz con Leche



Por Delhi Ballester.

Ingredientes:

1 l. de leche
cascara de limón
1 ramita de canela
Canela en polvo
10 cucharadas de azúcar
1 vaso y medio de arroz
agua

Preparación:

Poner en un cazo el litro de leche, la cascara de limón, la canela en rama y las 10 cucharadas de azúcar, hervir a fuego medio/alto.

Mientras ponemos en un bol un vaso y medio de arroz el cual lavaremos con agua hasta que deje de tener el agua un color blanco (eso el el almidón del arroz), escurriremos el arroz hasta quitarle todo el agua.

Cuando la leche empiece a hervir echamos el arroz y lo dejamos cocer 12 min. sin dejar de remover.
el arroz se tiene que dejar con un poco de leche, ya que cuando se enfría el arroz suele absorber el resto de la leche.
Se pone la cantidad deseada en unos moldes o vaso se espolvorea la canela por encima y se deja enfriar.

Buen Provecho.

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